Kategorie-Archiv 'Gastronomie'

Das frühere Restaurant „Weingarten“ in Walporzheim wurde am vergangenen Donnerstag nach Sanierungs- und Modernisierungsarbeiten und einer Investition von 50.000 Euro unter dem Namen „Vinetum“ (lat. für “Weingarten”)  wiedereröffnet. Dabei wurden auch die Küche auf den neuesten Stand gebracht und die Toiletten saniert. “Die neuen Pächter, Andrea, Alwin und Gary Grimmiger, sind in Walporzheim keine Unbekannten, [...]

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Das International Wine Institute in Ahrweiler bietet ab 28. Februar 2011 in Zusammenarbeit mit der Campus Geisenheim GmbH eine neue berufsbegleitende Fortbildung zum „IWI-geprüften/-ter Commis Sommelier/-ière“ an. Jeweils ein Kurs pro Jahr wird an den Standorten Bad Neuenahr Ahrweiler und Geisenheim angeboten. Die Zusammenarbeit von IWI und Campus habe für die Berufsgruppe der Gastronomie große Vorteile, so Birgit [...]

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Zu ihrem achten Sommer-Weinevent laden die SchlAhrVino-Jungwinzer für Samstag, 28. August, ab 17 Uhr auf die Adenbachhütte nach Ahrweiler ein. Die Musik auf dem Festgelände kommt in diesem Jahr von Tommy Geller und dem Iren Catal, die Speisen bereitet – wie bereits im vergangenen Jahr – der aus dem Fernsehen bekannte Koch Markus Plein mit [...]

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Auch für die sechste Auflage von „Burgunder on the Rock“ am Samstag, 12. Juni, verspricht das Bad Neuenahrer Weingut Sonnenberg exklusive Musik, exklusiven Wein und exklusive Speisen. Diesmal wollen die Bands Childe Roland (19 Uhr), Special Edition (20 Uhr) und Just for Fun (21.30 Uhr) mit bekannten Rockrythmen einheizen. Damit der Sommerabend zu einem runden [...]

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Weinkönigin Alina Bäcker eröffnet am kommenden Freitag, 11. Juni, um 19 Uhr auf dem Dorfplatz das Mayschosser Weinblütenfest. Am selben Abend stellt die Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr ihre „Saffenburg-Edition Nr. XII“ vor, einen Spätburgunder-Ahrwein des Jahrgangs 2009. Platzkonzerte, Show und Tanzmusik begleiten das dreitägige Fest ebenso wie „Weingenüsse der besonderen Art sowie traditionelle Spezialitäten“, wie es in [...]

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Der Euro-Toques Deutschland e.V. veranstaltet am Donnerstag, 27. Mai, sein jährliches Koch-Festival – diesmal im Restaurant Vieux Sinzig. Nach dem Motto „Des Artisans Cuisiniers au service d’une alimentation saine!” gehört es zu den Zielen von Euro-Toques, die traditionellen, handwerklichen Erzeuger zu unterstützen, Qualitätserzeugnisse zu fördern und die kulinarischen Traditionen Europas zu erhalten. Das entsprechende Menü [...]

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In der Regel um den Johannistag (24. Juni) gedeiht in den Weinbergen des Ahrtals die größte Vielfalt an Blüten und Kräutern. Küchenchef Jean-Marie Dumaine vom Vieux Sinzig nutzt diese von der Natur vorgegeben Termine für seine Kräuterwanderungen. So auch am Freitag, 25. Juni, mit Treffpunkt um 16 Uhr im Kloster Marienthal. Vor der eigentlichen Führung [...]

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Schwarze Hülle, goldene Kante und ziemlich gewichtig: So liegt sie da auf dem Tisch im Sterne-Restaurant von Hans Stefan Steinheuer in Heppingen – die Weinkarte des Jahres, frisch gekürt vom Gault Millau WeinGuide 2010. An die 1200 verschiedene Weine aus aller Welt sind hier Seite um Seite, schwarz auf weiß versammelt – vom günstigen Ahr-Riesling [...]

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Von der Farbe her liegt es irgendwo zwischen Zitronen-, Bananen-, Kokos- und Gletschereis – geschmacklich aber ist es unvergleichlich: Giorgio Lopa bietet in seinem italienischen Eiscafé “Dolomiten” in der Ahrhutstraße in Ahrweiler neuerdings Eis von Ahr-Federweißem an. Rotwein-Eis hat er bereits seit Jahren in seinem Sortiment, aber Federweißer-Eis, das ist neu an der Ahr. Stephan [...]

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HEPPINGEN. Welchen Wein reicht man zu welchem Gericht? Oder umgekehrt: Welche Speise passt am besten zum Chardonnay oder Pinot Noir? Fragen wie diese beantwortet der Heppinger Sternekoch Hans Stefan Steinheuer in seinem Buch Harmonie der Aromen – Einklang von Küche und Wein, das jetzt, rechtzeitig vor Weihnachten, im Tre Torri Verlag in Wiesbaden veröffentlicht wurde. Weitere [...]

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