Der Theatersaal des 1905 erbauten Kurhauses war für die Auftaktveranstaltung wieder exklusiv hergerichtet worden.

Am vergangenen Samstag wurde im Barocksaal und im Kurhaussaal des Steigenberger Kurhauses in Bad Neuenahr die Feinschmeckerserie „Gourmet & Wein“ eröffnet. Erstmals fungierte der junge Ahrwein e.V. mit seinem Vorsitzenden Marc Adeneuer als Gastgeber. Achim Haag, Vorstandmitglied von Ahrwein e.V. und Bürgermeister der Verbandsgemeinde Altenahr, begrüßte die 318 Gäste und wies auf die Verbindung von Floristik, Kochkunst und Weingenuss hin: „Besser können sie dies nicht finden als hier“.

Auch die 16. Auflage der hochkarätigen Eventserie in der Region Ahr-Rhein-Eifel versprach ein kulinarisches Potpourri der Superlative. Zum Auftakt luden Spitzengastronomen und -winzer sowie zwei Edelobstbrennereien der Region zum Gala-Dinner mit kultureller Note. Im bezaubernden Ambiente des barocken Kurhausaales präsentierten die Stars des Abends Köstlichkeiten aus Keller und Küche. Während die Weine der Ahr und die Brände von den Obstwiesen der Grafschaft ausgeschenkt wurden, legten auch die Köche größten Wert auf regionale und internationale Spezialitäten.

"Viele Köche verderben den Brei" - dass diese Volksweisheit nicht immer stimmt, bewiesen Jean-Marie Dumaine, Hans-Stefan Steinheuer und ihre Teams.

Garniert wurde der Auftaktabend mit kulturellen Highlights. Floristik-Meister Gregor Lersch war wieder mit von der Partie. Er verwandelte mit seinen atemberaubenden Blumenarrangements den barocken Kurhaussaal wieder floral eindrucksvoll. Elegant in Weiß gehaltene Floristik-Arrangements mit Rosen, Callas und Gerbera verschönerten den Festsaal. Neben den vinophilen und kulinarischen Highlights stand den Gästen eine Smokers Lounge mit Zigarren aus dem Tabakhaus Schneider und stilvollen Interieurs aus dem Möbelhaus Franke zur Verfügung.

Eine große Kaffeerösterei rundete die Gala mit einer Davidoff-Kaffeebar ab. Bei der an die Gala anschließenden Get-Together-Party konnte der eine oder andere Cocktail verkostet werden. In diesem Jahr präsentierte sich das Steigenberger Hotel Bad Neuenahr mit einem exklusiven Käsebuffet auf der Gala; ausgefallene Brotsorten der Bäckerei Brand rundeten den Genuss ab. Volker Danko von der Firma „ahrland“ präsentierte „Schokoladenträume“. Für atemberaubende Leuchteffekte sorgte die LED-Factory aus Bad Neuenahr.

„Das klassische Gourmet & Wein-Rezept hat sich immer wieder bewährt. Die Feinschmeckerserie Gourmet & Wein hat im Laufe der Jahre zahlreiche begeisterte Nachahmer gefunden“, verkündeten die Moderatoren Alexander Kohnen und Ahr-Gebietsweinkönigin Alina Bäcker stolz. Die Deutsche Weinkönigin Mandy Großgarten, die auf der „Grünen Woche“ in Berlin weilte, grüßte die Festgesellschaft per Videobotschaft. Die Gala war bereits seit Oktober 2010 ausverkauft. Für Sternekoch Hans-Stefan Steinheuer zeigt die Gala das große Spektrum an Kreativität in der regionalen Küche.

Traditionell bildet die Gala den Start für eine Eventserie, die sich über das gesamte Jahr jeweils unter ein bestimmtes Motto zieht. Sowohl bei der Eröffnung als auch bei den folgenden Partnerschafts-Kreationen arbeiten Winzer, Brenner und Gastronomen Hand in Hand, sind Weine und Speisen aufs Feinste aufeinander abgestimmt, bieten Hochgenuss für die Sinne. Von der ersten Gourmet & Wein-Stunde an sind namhafte Gastronomen und Winzer wie Sterne-Koch Hans Stefan Steinheuer und Spitzen-Winzer wie der Dernauer Werner Näkel mit dabei. Ideenreich und exzellent gestalten sich die Einzel-Veranstaltungen, die teils in imposanten Gewölbekellern, in Restaurants und in Weinkeller stattfinden. Bei der Gala am Samstag kredenzte Sternekoch Hans-Stefan Steinheuer die Vorspeise

„Landei im Carnarolinest mit Culatello, Ideazabal und Spinatsalat“. Als anschließendes warmes Zwischengericht bot sich u.a. vom Restaurant Prümer Gang „Wachtel-Supreme mit Kichererbsenpüree und rotem Curry“ und vom Seehotel Maria Laach „Gebratene Jakobsmuschel mit Blutwurst im Kartoffelkleid mit Laacher Felchenkaviar-Cornetto auf Basilikumsauce“ an. Als Hauptgericht servierte das Restaurant Vieux Sinzig „Eifeler Kalbskeule im Kräuterheu gegart, Zwiebelherzen mit schwarzer Walnusskruste“ und das Gasthaus Assenmacher „Rosa gebratene Lammkeule mit Schalotten-Rotweinkruste, Aceto-Linsen und Gnocchi“. Fischfreunde kamen beim „Saiblingsfilet im Strudelteig, Schwarzwurzelgemüse und Blanc de Noir-Sauce“ von Brogsitter’s Historischem Gasthaus Sankt Peter auf ihre Kosten. Als Dessert bot sich beispielsweise „Pralinen-Mousse an Sauerkirsch-Honigconfit“ von Ringhotel Giffels Goldener Anker oder „Ananas-Mandel Baklava mit Sauerrahm-Rosmarin-Eis“ vom Restaurant Prümer Gang an.

Das Beste, was die Weinkeller der Ahr zu bieten haben, wurde vom Weingut J.J. Adeneuer, von der Dagernova Weinmanufaktur, von Brogsitter Weingütern sowie von den Weingütern Deutzerhof, Burggarten, H.J. Kreuzberg, Peter Kriechel, Jean Stodden und Meyer Näkel, von der Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr und vom Weingut Sermann-Kreuzberg kredenzt. Für hochprozentigen Genuss sorgten die Edelobstbrennerei Kießling und die Eifel-Destillerie P.J. Schütz mit Spirituosen-Spezialitäten wie Schlehenbrand, Erdbeergeist, Himbeerlikör und Quitte-Holunderblüten-Likör. Im Unterhaltungspart sorgten Caroline du Bled von „Weinkörper“ Berlin mit Chansons und die Gruppe „The Real Safri“ mit einem Trommelspektakel für Kurzweil.

• Eine Reihe beeindruckender Food-Fotos von der Gala gibt es hier.

Text und Fotos: Gerd Weigl